Num estudo já um pouco antigo, os investigadores aumentaram os níveis de líquidos nos voluntários do estudo e mediram o seu efeito no metabolismo. Os voluntários queimaram mais gordura e menos proteína. Parece impossível, mas a água é um anabolizante.
No gráfico abaixo pode ver o efeito do líquido na libertação da gordura das células adiposas, para que o organismo as possa queimar. A concentração de glicerol no organismo aumenta à medida que as células adiposas libertam mais ácidos gordos.
O “estudo da hipo-osmolaridade” mostra o que acontece no organismo dos voluntários do estudo quando ficaram completamente hidratados.
Abaixo pode ver o efeito de um nível acrescido de líquido na oxidação de proteína. Hypo = Células hidratadas, hyper = células desidratadas, iso = grupo de controlo. Os investigadores mediram a decomposição da proteína através da oxidação do aminoácido leucina.
A conclusão: As células adiposas que estejam saturadas de água libertam gordura com mais facilidade, células musculares que estejam cheias de água poupam proteínas. A água é o anabolizante perfeito
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