Os mais de suas calorias diárias que você consome a primeira coisa na manhã, o mais fino que você vai ser, dizem alguns especialistas. Mas pesquisadores da Universidade Técnica de Munique acredita que um pequeno-almoço é a melhor maneira de perder peso.
Os pesquisadores acompanharam 280 obesos por 10 dias e 100 pessoas com um peso saudável,por 14 dias. Durante este período, eles gravaram a quantidade de calorias que os indivíduos consumiram - e quando consumi-los. Em seguida, os investigadores olharam se havia uma relação entre hábitos de pequeno-almoço e ingestão calórica total.
Os pesquisadores esperavam que os indivíduos que comiam mais no café da manhã seria comer menos durante o resto do dia. Mas este não era o caso. A ingestão de calorias no café da manhã não teve efeito sobre a ingestão calórica nas demais refeições. Assim, a ingestão de calorias pequeno-almoço não é compensado no final do dia. As figuras abaixo mostram os resultados para os indivíduos com peso saudável.
Como conselho para quem quer perder peso, alguns nutricionistas continuam a aderir ao ditado almoço como um rei, almoçar como um cavalheiro e jantar como um mendigo. Estes investigadores não concordam.
"Maior consumo de energia no café da manhã está altamente associado com maior consumo de energia todo o dia no peso normal e em obesos", concluem. "Portanto, baixa ingestão de energia no café da manhã pode ser útil para reduzir o consumo diário e melhorar o balanço energético durante o tratamento da obesidade. Seja ou não essa abordagem realmente favorece a perda de peso tem de ser analisada em outros estudos de intervenção."
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